养生中，“五色入五脏”的说法是什么？

农百科 2021-10-16 106 0

五色养五脏

在中医养生理论中，根据五行（木、火、土、金、水）学说，把自然界五味（酸、苦、甘、辛、咸）、五色（绿、红、黄、白、黑）与众多的事物属性联系起来。说明人与大自然的关联。

人生活在天地之间，自然环境之中，是整个物质世界的一个组成部分，应和大自然融为一体，自然界的植物五颜六色，接受阳光雨露的滋润生长，为万物之灵的人提供了食物来源。

人体五脏与大自然的五色有着密切的关联。

大家在日常生活中熟知的五种颜色（绿、红、黄、白、黑），各入不同的脏腑，各有不同的作用。不同颜色的食物，它养生保健的功效是不尽相同的。不同颜色的食物，属性也是不相同的，归经也不同。

往往口感的喜好代表身体对某类元素的需求。

换句话说：喜欢常常就是需要。比如：你的胃里有火，你吃辣椒和生姜的时候，你就会觉得很辣，难受。反之，你就会觉得很好吃，吃了舒服。因为辣椒和生姜都是温性食物，起除湿与发散风寒的作用。我们在日常生活中要细心观察自己的所需所缺，适时补充身体的需求。要学会辨别寒与热，分清阴阳。

但我在日常生活中也常常会听到有的老师说：他（她）有脂肪肝、高血脂，就是喜欢吃肥肉。这种喜欢太过，喜欢得出了毛病的情况，你就要控制某些喜欢的食物了。再喜欢的食物，也只能适当地吃，适可而止。

五色对五脏的滋养

《黄帝内经》中说：绿色养肝、红色补心、黄色益脾胃、白色润肺，黑色补肾。

以大家常吃的绿豆、红豆、黄豆、白豆、黑豆为例：

五豆的功用：

绿豆的功效：性味甘凉，具有清热解毒之功，入肝经

红豆的功效：性平，有清热解毒、活血排脓，健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气、黄疸等症。

有促进心脏活动的功效，入心经

黄豆的功效：性微寒，能活血通便、解毒祛风热、益气补脾，入脾经

白豆（饭豆）的功效：性平，有理中益气、补肾健脾、和五脏、生精髓、止消渴、吐逆泄痢，小便频数，含有较多的钙质，入肺经

黑豆的功效：性平，调中益气，活血解毒，治消胀，下气利水，止汗药物，入肾经

绿色养肝

常见绿色食物绿豆、菠菜（最养肝的菜）、西兰花、黄瓜、丝瓜、芹菜、韭菜、青辣椒、茼蒿、莴笋、白菜、荠菜（长沙话叫：地菜子，有清火降压作用）、油菜、四季豆、豆角、空心菜（长沙话叫雍菜、四声音）、木耳菜、绿莧菜、萝卜茵、青菜、苦瓜（最去心火，能分泌胰岛素）水果等。

红色补心

常见红色食物红豆红薯、胡萝卜(最保护眼睛的蔬菜，健脾、保肝）红辣椒、红枣、番茄、山楂、香椿、草莓等

黄色益脾胃

常见黄色食物黄豆、牛蒡（最善清理脾胃火，可以加红白萝卜一起炖骨头汤喝）、脚板薯（最善治疗口腔溃疡的极好食物），薏米、（性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药）韭黄、南瓜（产生胰岛素，治疗消渴症），苹果、蛋黄、粟米、玉米等

白色润肺

常见白色食品，白豆、冬瓜、梨、白萝卜、银耳、藕、百合、茭白、莲藕、米面、豆腐、花菜、竹笋、淮山、凉薯等。

黑色补肾

常见黑色食物黑豆黑米、黑芝麻、黑木耳、核桃（不是黑色，但是是补肾的食物）、紫菜、海带（也是润肺食物）

千年养生之道顺应自然，通晓阴阳

大自然是万物赖以生存的基础，人类生活在自然界中，必然要受到自然环境的制约。

一年四季，春温、夏热、秋凉、冬寒循环更迭，一日之中昼暖夜凉的不同，广阔天宇中风霜雨雪的变化，都直接或间接影响人体技能，而一旦外界环境的影响超过了人体所能承受的限度，就会导致病理性变化。

马王堆医书用“阴阳”二字总揽自然。竹简《十问》皇帝问于天师曰:“万勿（物）何得而行？草木何得而长？日月何得而明。

”天师曰:“玺（尔）察天地之请（情），阴阳为正，万勿（物）失之而不继，得之而赢。”湖南省博物馆研究员喻燕姣认为，“阴阳为正”是指宇宙自然界的规律以“阴阳”变化为主导，万事万物的变化都受到其制约，违背自然界的阴阳变化规律就无法延续生存，顺应自然界的阴阳变化规律就能够兴旺有余，切实依照自然界阴阳变化的规律而生活起居，就能调理好生活，永保身体健康。

安生之本，必资于食

马王堆医书载:“酒食五味，以志治气。目明耳聪，被（皮）革有光，百脉充盈，阴乃×生。”正常的饮食五味，能滋生气血，充盈百脉，滋润皮肤，甚至连肤色也与饮食有关。对于怎样选择食物，马王堆医书也有一套理论。《十问》主张常吃韭菜和禽蛋等物，“草千岁者唯韭……目不蔡（察）者，食之恒明；耳不闻者，食之恒聪；春三月食之，苛疾不昌，筋骨益强，此胃（谓）百草之王。

”《十问》还赞同适量饮酒，认为“酒者，五谷之精气也”，有“入中散流”行血活气之功效，“故以百药为由”，也就是酒为百药之长的意思。

另外，马王堆医书非常强调饮食疗法，主张药补与食补相结合。饮食疗法是古人利用食物来防治疾病，增进健康的经验总结。

在马王堆医书中，有大量的食物入药。

清静养神，调摄情绪

调神摄生就是调整人的情绪，颐养心情以求健康长寿。马王堆医书认为，喜怒无常是生病之由。“坡（彼）有央（殃），必其阴精漏泄，百脉宛废，喜怒不时，不明大道，生气去之。”明确提出了“喜怒”是引发疾病的重要原因。

怎样才能驱除病因呢？马王堆医书主张:“神和内得，云（魂）柏（魄）皇×，五臧（藏）轱白，玉色重光，寿参日月，为天地英。”强调神和内得，精神和谐，就能精力充沛，内脏坚固健壮，容颜焕发青春，并且可以长寿，成为身体素质很强的人。喻燕姣认为，马王堆医书中有“心制生死”的观点，只要人的精神坚定强固，就能够控制生和死，这种观点对后世中医学有很深远的影响。

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喻燕姣说，马王堆医书认为气功导引是强身健体和防治疾病的重要手段。《?s谷食气》和《导引图》是我国现存最早的气功养生文献，而散见在马王堆其它医书中的气功导引养生内容也有不少，气功导引是马王堆医书的一个重要内容。

《?s谷食气》还主张二三十岁的年轻人应经常操练气功导引，病循序渐进。

年满20岁的人，每天早晚各做呼吸吐纳20次，每隔两天改为晚上一回，作200次（早上不作，晚上作）；年满30岁的每天早晚各作300次，每隔三天改在晚上作300次，其它年龄的人都可以按照这种比例类推。只要长期坚持，就可达到健身养年的效果。

呼吸吐纳也有禁忌，必须避开春夏秋冬的邪气，春季不要在暗无阳光的环境下进行，夏季当避开酷暑炎烈的热风，秋季应避开霜冻与雾天，冬季须避开刺骨的寒气。

年养生——顺应四季的三个规律

人有万物之灵的尊称，但人也时时刻刻都在受大自然的影响。宇宙荣国阴阳运动，形成司机变化，从而影响万物，也影响着人。所以养生的原则当然要顺应天时气候的变化，四季养生就是顺时养生的精髓。

　　我们了解了在一天当中怎样养生的方法，那么一年当中我们怎样养生呢？一年四季的养生也同样要要掌握三个规律：阴阳消长运行的规律、气机升降的规律、天气地气开合的规律。

掌握了这三个规律以后呢，我们就可以养生长、化收藏，养阴阳、养五脏。“春夏养阳，秋冬养阴”，这是《黄帝内经》里关于四季养生最出名的两句。下面，我们来具体了解一下四季养生的方法。

　　春夏养阳

　　春夏怎么养阳呢？春天主生发，气生发而阳光开始明媚，万物复苏。

《黄帝内经》就告诉我们“无厌于日”，就是不要讨厌阳光，这个时候要夜卧早起，去晒太阳，让我们抒发肝气，让我们的生机和气机随着春气来运转，这就叫做四气调神。所以，春天养生的重点是怎么样把你的肝气和五脏气与春气来合拍、来协调。

　　春季养生以升发疏畅为特点，我们要注意使体内的阳气渐旺起来。

春天的气候促使人血液循环加快，与肝脏的生理机能相关，若肝脏失常，就会出现一系列病症，因而春天宜养肝的道理就在于此。

　　夏天的时候，万物茂盛，阳气旺盛，这个时候就要充分的利用生机来保养我们的身体，来维护我们的生命。夏天重在养心，要多一吃点苦的东西，因为苦入心，对清我们的心火、对清我们的热都很有好处。

夏天我们还要多吃一点清暑利湿的东西，比如西瓜、绿豆汤等。关于肉，我们就多吃一点性寒的、性凉的，比如鸭子肉，而应该少吃一点鸡肉等性温的东西。另外，我们尽量要吃夏天成熟的食品，比如夏天成熟的瓜果和蔬菜。这样吃东西对我们的心和脾胃都很有好处。

　　夏天的最后三十天，是养脾的时候，脾主运化，在这个时候我们要养化，就是要把东西煮熟了再吃。

而且这个时候，大地要进入到成熟的阶段了，谷子在灌浆了，瓜果差不多也快熟了。这个时候是我们养脾健脾效果最好的时候。

　　夏季天气下降，地气上升，天地之气相交，人们的情绪应该保持愉快，使气机宣畅，精神外向。如果违背了这个道理，就会损心伤气。还有夏季宜大量出汗，又有“汗为心之液”一说，所以心气也最易耗伤。

　　秋冬养阴

　　秋天的时候是“入地户”的时候，我们常说春分开始“开天门”，秋分开始则“入地户”。入地户时，万物要开始收藏，我们人体也要养收。天地经过了春夏以后，似乎也累了。万物该长的已经熟了，果子、庄稼都收藏了，这个时候呢，人也应该转为休息了，这叫作“收”。

　　秋天主要要养肺。肺经过了夏热的燥，到这时就要多吃润的东西，比如梨、藕、杏仁、贝母、百合这些东西，来养我们的肺、润我们的肺，收敛我们的肺气。

　　秋天湿度下降，是容易感冒的季节。秋天天气干燥，“燥”易伤肺，使气宣发的功能受影响。从而引起干咳少痰等症。

所以要“无外其志，使肺气清”就是秋养肺的理论依据。

　　到了冬天以后，就主藏了。这个时候万物都闭藏，动物去冬眠了，花也凋谢了，树叶也落光了，那么人呢，人的身体也该休息了。冬天最重要的养生就是养藏，藏什么呢？藏精，藏好了精则来年不会生病，所以说“冬不藏精，春必病瘟”。

曾经有一个患者来找我看病，他老感冒，到春天我就不停地感冒。我说你冬天干嘛了，他说这个冬天他一直在出差，累得一塌糊涂。其实这就是他在冬天没有藏精补养身体而造成的后果。我告诉他现在补一补吧，赶快来个“春眠不觉晓”，通过睡眠保养好精气。

维护阴阳平衡的三个方面如何维护我们体内的阴阳平衡呢？这要从三方面来讲：

　　首先，就是要注意寒热的平衡。

为什么呢？因为寒是伤阳的，热是伤阴的，那么我们要是不能够很好地维持寒热的平衡，当然就要影响到阴阳平衡。

　　第二个就是要维持气血的平衡。因为气属于阳，血属于阴，那么我们要维持阴阳平衡，气和血的平衡当然要保持。关于气虚，我们已经讲过了。那么有关血虚的情况也有很多。

女性朋友尤其要注意血虚，特别是在卫生期的时候，不注意休息不注意养血、补血，很容易出现血亏。女人是以血为本，所以，就是要注意养血。如果女性例假太多，那么经期过了以后或者是期间，应该多吃一点红糖、红枣，或者红糖煮荷包蛋——红糖煮两个荷包蛋，一天吃两个，连吃三到五天，这个血就补回来了。

否则的话，容易形成血虚。

　　那血虚是什么症状呢？血虚首先是面色发黄，没有光泽、萎黄，而且人没有精神；而且血虚会引起心慌心跳，增们心脏的负担，所以就会出现心慌心跳。因为血也是营养人体的，血虚就影响到气虚，可以出现爪甲苍白。针对血虚我们就要着重地补血，只要没有血液方面的病，补血、养血其实是很容易形成的，就是刚才说的，红糖煮荷包蛋，要是再放些大枣，效果会更好，或者是当归炖鸡、人参炖鸡，对造血、补血都很好。

关键的问题就是我们要做到及时注意，当我们出现头昏、眼睛发花、面色不好，我们就要注意养血。

　　中医认为“气为血之帅，血为气之母”。气是构成人体最基本的物质，血则具有营养和滋润全身的作用。气虚可导致血虚，血虚无以载气。所以气血的平衡对于身体健康的意义尤为重要。

中医养生一般采用气血同补的方法，效果甚好。

　　第三个平衡就是要注意燥湿平衡，也就是津液的平衡。液就是液体、血液，因为我们人体中70%是水份，包括津液在里边。维持津液的平衡，也是维持阴阳的平衡。

　　人们很多情况下，有伤津，伤了津液，引起水分不够，就出现津亏，表现为口干、老口干。

比如说一个人如果出了大汗，回家不赶快把水给补充，就会出现伤津，严重的，可以出现大便干、皮肤干。

　　另外，水分在人体同样也不能太多。人体里边这个水分，不能够正常排除，那很多情况是脾肾阳虚，应该赶快要去治疗。

　　总之，我们要通过寒热平衡，通过气血的平衡，通过燥湿的平衡，来维持我们的阴阳平衡。

阴阳平衡了，保养好了，我们就会健康一些。

抗阴保阳依据太极生命钟的规律，阳气是随着人身体的成熟逐渐的增加。人年轻时候一直到中年，阳气是增加的过程，阴气比较弱。到了中年以后，阴气就开始增加了，这叫做“阴长阳消”，这是自然规律，整个宇宙天时、春夏秋冬是如此，人的生命也概莫能外。

《易经》所揭示的这条规律给我们的提示是什么呢？它告诉我们，中老年人一定要注意阴气的增长这个问题。就是说我们要能够对抗阴气，排除阴气。

中国传统养生学认为，人的生长发育、衰老与肾气的旺衰关系密切。可以说，一个人衰老的快慢，寿命的长短，在很大的程度上决定于肾气的强弱。故道家气功就有“藏精葆元”的说法。

　吃东西要“五色入五脏”

　　说到养生，有一种说法，叫“五色入五脏”。五色是指青赤黄白黑，可以滋补肝心脾肺肾。

《黄帝内经》中说：白色润肺，黄色益脾，红色补心，青色养肝，黑色补肾。人体作为一个内外统一的有机整体，通过五色和身体调和并顺应五态，就可以调整人的容颜和身体。也就是说不同颜色的食物，它养生保健的功效是不同的。

　　● 青养肝——多吃梅子少喝酒

　　如果喝酒的时候可以配一点青梅子，那么青色和酸味就能对喝酒者的肝起到双重保护的作用，从而减少酒精对肝的损害。

青色食品包括绿色蔬菜和水果等，是维生素的主要来源，主要功效是清理肠胃、促进生长、排毒。

　　● 红滋心——苹果山楂抗疲劳

　　红色食品具有活血化瘀的功效，对心脏非常有益处，如红苹果、山楂、红枣、西瓜、山里红、红心萝卜、桃子等。红色食品还可以起到减轻疲劳、抗衰老、补血、补心、祛寒等作用。

　　● 黄益脾——南瓜香蕉助排毒

　　像南瓜、柑橘、香蕉、黄豆、玉米等黄色食品，就可以起到养脾的作用，黄色食品可以提供维生素A和D，抗氧化，促进排毒，延缓衰老。

　　● 白润肺——萝卜豆腐也可贵

　　白色食品可以养肺，如牛奶、米面、豆腐、冬瓜、竹笋、山药等。

我们都知道，白色的萝卜等可以化痰，而藕、梨、白色的肉也可以润肺养肺，而且对预防心脑血管病、安定情绪、润肺、促进肠蠕动都有很大的作用。

　　● 黒补肾——芝麻黑豆抗衰老

　　黑色是养肾的，黑色的东西对于补肾、防治心脑血管疾病、抗衰老的效果是最为明显的，日常生活中可以多吃一点黑色的食品，如黑豆、黑芝麻、桑葚、紫菜、黑木耳、茄子等。

白色润肺红色补心绿色入肝黄色益脾胃黑色补肾