你好，我是一名胃肠外科医生，胃病患者最常见的症状有胃酸、胃胀、胃痛、食欲减退等等，影响人们正常生活作息，如何养胃，非常重要。
胃溃疡患者饮食上要注意以下原则：
1、注意少量多餐，注意定时定量，避免过饥过饱。选用易消化、营养价值高及保护胃的食物。
2、宜用蒸、熬、煮、氽、烩等烹调方法，忌用煎炸的食物。忌用粗纤维多、硬而不消化的食物。避免用过甜、过酸、过冷、过热、及辛辣食物。
3、少吃油炸及腌制食品，不容易消化，会加重消化道负担，且腌制食物中含有较多的盐分及某些可致癌物，不宜多吃。
4、保持规律地进餐，定时定量，可形成条件反射，有助于消化腺的分泌，更利于消化。每餐食量适度，到了进餐时间，不管是否饥饿，都应主动进食，避免过饥或过饱。
5、温度适宜，进食温度要“不烫不凉”为度。细嚼慢咽，可以减轻胃肠负担。对食物充分咀嚼次数愈多，随之分泌的唾液也愈多，对胃黏膜有保护作用。
6、饮水择时：最佳的饮水时间是晨起空腹时及每次进餐前1小时，餐后立即饮水会稀释胃液，会影响食物的消化。
7、注意防寒：胃部受凉后会使胃的功能受损，故要注意胃部保暖不要受寒。
8、避免刺激：不吸烟，因为吸烟使胃部血管收缩，影响胃壁细胞的血液供应，使胃黏膜抵抗力降低而诱发胃病。尽量少饮酒，少吃辣椒等辛辣食物。
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