黄褐斑，中医称为“肝斑”，对称而呈蝴蝶状，俗称“蝴蝶斑”。亦称“面尘”“黧黑斑”，发于孕妇称“妊娠斑”。是临床常见而又难以治愈的面部损美性疾病之一，发病原因尚不十分清楚。与妊娠、内分泌代谢紊乱、口服避孕药、某些药物、化妆品、遗传因素及过多的阳光照射等因素有关。
营养学家发现，如果饮食中长期缺乏谷胱甘肽，可使皮肤内的酪氨酸酶活性增加，而酪氨酸在酪氨酸酶的作用下形成多巴醌，进而氧化成多巴素，形成黑色素，从而发生色素沉着。所以我们可以通过内调，预防和治疗黄褐斑，常食可以抑制酪氨酸酶活性的食物，使沉着的色素减退或消失。
1.多食新鲜蔬菜和水果
维生素C能抑制皮肤多巴醌的氧化作用，使皮肤内深色氧化型色素还原成浅色还原型色素，同时还能还原多巴醌多巴，从而抑制黑色素的形成。维生素E具有抗氧化功能，可抑制过氧化脂质的产生，对治疗黄褐斑也有一定疗效。经常食用富含维生素E的食物，如新鲜的青色卷心菜、白芝麻等，也有助于防治黄褐斑。
2.药膳
①消斑食疗汤
原料：丝瓜络、白僵蚕、白茯苓、白菊花各10g，玫瑰花3朵，红枣10枚。
制法：将上述药物及食物共为1料，取砂锅加水1000ml，加入药食，武火煎滚，改文火煎熬，至浓缩为300ml，用纱布两层，滤去药渣即得。饭后服用，每日分2次服，连服10天。
②红白养颜饮
原料：白木耳30g，红枣10枚，陈皮3g，冰糖适量。
制法：将红枣去核，加适量水与白木耳同煮30分钟，然后放陈皮再煮10分钟，加冰糖拌匀即可食用。
以上的方法是通过食疗防治黄褐斑，但还要特别注意的是，在治疗期间忌用面部化妆品，避免日晒过久，不要过食辛辣食物，避免刺激皮肤而影响疗效。此外，应禁止吸烟、喝酒，保持心情舒畅。
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