甲鱼营养丰富，肉质鲜美，能滋阴清热，改善贫血，肺病心脏病和神经衰弱。
甲鱼好吃不好杀，剁头放血后一定要沸水川烫把壳上面的黑皮清理干净以免影响口感。
甲鱼加上乳鸽，搭配配姜葱几颗大枣，外加一点料酒，无需久炖，一个小时后加入一小把枸杞，十分钟后给盐调味就可以起锅。原汁原味无需过多药材。
但是甲鱼虽好患有肝脏疾病以及胃肠炎症溃疡和胆囊炎等等消化系统疾病的也不宜食用。另外失眠以及孕妇，腹泻者也要有所禁忌。
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甲鱼给老人吃，怎么做才能补血？
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