经典的 ：回锅肉 鱼香肉丝 宫保鸡丁 麻婆豆腐 蚂蚁上树 盐煎肉 苦瓜烘蛋 蒜香红苕尖 炝炒空心菜 干煸四季豆 水煮类系列 酱肉丝 鲜溜肉片 糖醋里脊 肝腰合炒 火爆肚头 干煸牛肉丝 水滑肉片 芙蓉鸡片 锅巴肉片 甜、咸烧白 等等等等多的不得了！ 还有现在的创新菜：什么 油淋辣子鸡 小米椒系列 老腊肉系列菜品 水产品系列
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四川小炒肉 类熘肝尖 宫爆鸡丁 京酱肉丝 熘肥肠 辣爆腰花
食材清单 青辣椒 20g 姜 10g 生抽 5g 花椒 10余粒 鸡精 适量 料酒 5g 里脊肉 200克 泡青菜300克 郫县豆瓣酱 15克 烹饪步骤 四川泡菜炒肉的做法图解1 步骤1 将里脊肉切肉丝与姜、花椒、淀粉、生抽郫县豆瓣拌匀码味；酸青菜切丝。 四川泡菜炒肉的做法图解2 步骤2 锅内加入菜油烧至四成油温下肉丝划散。 四川泡菜炒肉的做法图解3 步骤3 加入青椒丝、酸菜丝后大火快速翻炒一分钟后关火加入鸡精起锅即可。
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