枸杞的功效与作用及食用方法

　　枸杞的功效与作用及食用方法

　　枸杞的民间传说

　　相传在北宋年间，某日有位朝廷使者在途中见一位年约十六七岁的姑娘，手执竹竿正在追打一个白发苍苍、弓腰驼背八九十岁的老翁。使者拦住那姑娘责问为何这样对待老人，那姑娘回答：“这人是我的曾孙儿。”使者惊道：“那你为何要打他呢?”答曰：“家有良药他不肯服食，年纪轻轻就这样老态龙钟的，头发也白了，牙齿也掉光了，就因为这个，我才要教训他。”使者好奇地问道：“你今年多少岁了？”姑娘应声说：“我今年已有372岁了!”使者听后更加惊异，忙问有什么方法得到高寿呢?姑娘说，我没有什么神秘方法，只是常年服用一种叫枸杞子的药。使者听罢，急忙记录下来，相传至今。

　　　　不管是唐朝还是宋代，不管是200多岁还是300多岁，总之，关于枸杞的传说足以说明它的神奇功效。　

　　　　现介绍几则枸杞网上以枸杞强身健体的方子，以飨读者：

　　　　补肾。枸杞的补虚作用重点在补肾，治肾虚腰痛疗效显著，肾虚腰痛患者可选用枸杞羊肾汤，即枸杞30克，羊肾1对，加水熬炖，饮汤食肾。

　　　　补血。可用枸杞血藤饮，枸杞20克，鸡血藤15克，水煎服。

　　　　补脑。枸杞50克，羊脑1具，放入容器，加食盐、葱、姜、料酒，隔水蒸熟，食用时加味精少许即可。

　　　　安神。食用枸杞龙眼粥对血虚失眠效果较好。取枸杞10克，龙眼肉15克，红枣4个，粳米100克，洗净加水熬粥食用。

　　　　明目。常喝枸杞菊花茶能起到养肝明目的功效。取枸杞15克，菊花10克，用沸水冲泡，当茶饮。

　　　　乌发。将枸杞60克，核桃仁12个，小黑豆100克，加水熬煮取浓汁，置于冰箱内，每日早晚各服30毫升。

　　　　美容。将枸杞500克，生地黄150克，共研细末。每次15克，以开水冲服，每日3次。

　　枸杞的功效与作用

　　枸杞子味甘质润，长于滋阴、益精、养血，为肝肾亏虚者之要药，可久用长服。

　　(1)治肝肾阴亏，虚阳上僭，头晕目眩者，常与清肝、潜阳之桑叶、菊花、牡蛎等同用。

　　(2)若肝肾阴虚，目失所养。两目干涩疼痛，羞明流泪，视物不清．常与清肝、滋肾

　　之菊花、地黄等同用。如《医级》的杞菊地黄丸。

　　(3)治肝肾阴亏，肝体失养，疏泄失常，胁肋隐痛，咽干口燥，舌红少津。常与滋

　　阴、养血之沙参、麦冬、当归以及疏肝止痛之川楝子同用，如《柳州医话》一贯煎。

　　(4)治肝肾两亏，筋骨失养，腰膝酸软无力，常与补肝肾，强筋骨之杜仲、续断、桑

　　寄生，金毛狗脊，补骨脂。川牛膝等同用。

　　(5)治肾阳不足。阳痿遗精等证，常与附子、肉桂、肉苁蓉、阳起石及熟地、菟丝子、蛇床子等同用。在《景岳全书》中说：“善补阳者必于阴中求阳”之法，用附子、肉桂配以熟地及杞子等滋补阴血之品同用。“则阳得阴助而生化无穷”。

　　(6)用于阴虚劳嗽，常与养阴润肺止嗽之知母、贝母、麦冬、百部、沙参、百合等同用。

　　(7)用于消渴，可单独用枸杞子蒸熟嚼食，更可加用滋阴生津止渴的生地、天花粉、山药、玄参等同用。黄芪具有补气降糖作用，一起配伍使用，效果更佳。

　　 (8)治肾虚目疾，与生地、麦冬、青葙子配伍，疗效神速。(本法出自《药鉴》)

　　 (9)治房劳腰痛，与杜仲、芡实、牛膝配伍。疗效快。(本法出自《药鉴》)

　　 (10)治遗精，与人参配伍。《药品化义》日：“人参固气令精不遗。枸杞滋阴使火不泄。二品相须而用。”作者有时以党参代替人参使用，用党参量宜增加。

　　(11)疰夏：枸杞子与五味子配伍使用。

　　(12)治肾虚目暗，枸杞子与熟地、白茯苓、白术等同用。(本法出自《本草经解》)

　　(13)治肾虚腰痛，枸杞子与杜仲、萆薜同用。(本法源于《得宜本草》)

　　(14)治肝虚目暗，枸杞子配青盐、川椒同用。(本法源于《得宜本草》)

　　(15)交通心肾，枸杞子与元参、甘草同用，名坎离丹。(本方源于《重庆堂随笔》)

　　(16)治阴虚内热，枸杞子与地黄、五味子、麦门冬、地骨皮、青蒿、鳖甲、牛膝等

　　酉己伍。 ．

　　(17)治阴虚肺热咳嗽。枸杞子与天门冬、百部、枇杷叶等配伍。

　　(18）强心益智、调补肝肾、滋养强壮，枸杞子与龙眼、玉竹、鹌鹑配伍。

　　(19)补肾气、益气血、利脾胃、增精髓，枸杞子与羊肾、羊肉、粳米煮粥。

　　(20)治肾水干枯、身体虚弱、饮食不进、大便干燥。枸杞子配熟地、山药、菟丝子、山茱萸、龟板胶、鹿角胶等。

　　枸杞的食用方法

　　一、直接嚼服 把洗净的枸杞放在蒸锅里蒸数分钟或用微波炉烘烤数秒(时间不要长，以免烤焦)，每日早晚直接嚼服

　　　　二、煮粥或蒸米饭 在煮粥或蒸米饭是，待水开后，将洗净的枸杞放入，煮熟后即可食用，色、香、味、非常独特。

　　　　三、泡水 将洗净的枸杞放入杯中，沸水浸泡2-5分钟后即可喝水吃果。

　　　　四、泡酒 枸杞可浸泡于黄酒或白酒内，七天后即可服用。

　　　　五、煲汤、炖肉 煲汤、炖肉时加如适量枸杞，既增加了色、香、味，有起到了食补的作用。

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