着急吃肉怎么办？快速解冻肉的6个妙招(转载)

　　我们生活中经常都会遇到这样一个问题，就是放在冰箱冷冻室的肉着急下锅的时候，因为太硬，难以切开。本期小编就为大家收集整理了六个快速解冻肉的妙招，以后想吃的时候提前试试这些方法就好了。

　　着急吃肉怎么办？快速解冻肉的6个妙招

　　1、冷藏解冻法

　　提前一天，将需要解冻的冻肉放在冷藏室中慢慢解冻就可以了。

　　2、空气解冻法

　　将冻肉用保鲜膜包起或放入保鲜盒置于桌面，靠自然风去解冻。

　　3、微波炉解冻

　　调在解冻档，解冻迅速。

　　4、冷水解冻法

　　推荐用方便袋包好后再放入冷水，不然会有很多鲜味及营养融入水中。

　　5、铝盆解冻法

　　先把一个铝盆底朝上放在桌上，然后把冻肉放在铝盆的底上，接着再把另一个铝盆底部朝下，轻轻地压在冻肉上。大约压5分钟左右，即可解冻。这是利用了铝制品极强的导热性，把冻肉两端紧贴在铝锅上时，冻肉就通过铝盆迅速和周围空气做热交换，不停的热交换后，冻肉就会在很短的时间化开了。如果家中没有铝锅，铝盖、铝盆同样可以。

　　6、盐水或醋解冻法

　　把冻肉放在冰箱冷藏室1-2个小时，先让冻肉变软。然后可将肉放在盐水里彻底解冻。这是因为，盐水可以加速冰的融化，而且不会孳生细菌。还可以将叉子蘸点醋叉入肉中，也可以加快解冻速度，记住，切勿用热水泡解冻。

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