盐既不能吃多也不能吃少，准确的量是每天摄入盐应该控制在2.5-6克之间。
盐，不仅仅是重要的调味品，也是我们人体活动所必须的物质。盐里面有钠离子，钾离子，都是我们肌肉收缩、心脏跳动、细胞兴奋、神经活动所必须的物质（前面的回答我已经介绍过低钾的危害，大家有兴趣可以看看）。有一定年纪的读者，一定记得有部电影叫《白毛女》。电影女主角为了逃避地主的迫害，躲入深山，在深山中吃不到盐，缺乏营养，变得满头白发，虚弱不堪。
吃盐太多（每天大于6克），可以导致高血压的风险增加，这个不用再多说了，因为之前我也说过很多遍了。这是由于盐吃多后，就会口渴，就会多喝水，而且这些多进入的水并不会经尿排出，导致血管内压力增高 。
但是，研究表明，低盐饮食，就是每天吃盐小于2.5g，同样会导致高血压的风险增高。目前已经有大量的实验证明了这一观点。
其实这个也很好理解，什么东西都要讲究一个度。既不能过量，又不能缺乏，过犹不及，物极必反，这些都是老祖宗早就总结过得经验。
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