记者采访多家月饼企业发现，月饼毛利率在20%以上，中高端月饼则在30%多一点，“很难有超过50%”。但从元祖股份、广州酒家这两家上市公司披露的数据来看，有品牌价值、高端品牌为主的月饼毛利率就很高。去年，广州酒家月饼系列产品毛利率高达62.27%；元祖股份月饼礼盒毛利率达到65.85%。
眼下，距离中秋节还有近半个月的时间，但早在一个月前，各大品牌之间的月饼大战就已打响。
前几年，月饼的咸甜可谓北方南方的一大争论焦点。不过随着月饼新口味层出不穷，瑶柱、松露、咖啡味月饼等相继出现，月饼之争已不再局限于甜和咸，而是创新与传统的差别。
月饼市场除了几个老品牌你争我夺外，新入局者越来越多，近年来星巴克、必胜客和喜茶等商家纷纷跨界月饼市场，最近肯德基也首次推出中秋月饼。
新老餐饮品牌们对月饼这么感兴趣，它究竟有多赚钱？
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