让牛柳更嫩滑的窍门 1、炒牛柳要选牛里脊肉,腌牛肉时放入小苏打能让牛肉更软嫩。 2、切牛柳的时候,要横切片竖切条,否则炒出来的牛柳嚼不烂。 3、加入少许食用油能锁住牛肉的内部汁水,并且放入油腌制之后用筷子翻炒的时... 农百科 2022-03-11 110 #牛柳