原标题： 美食烹饪小妙招，轻松get了!
1
牛肉、猪肉怎么切
牛肉逆着纹理来切
刀和肉呈90度切出来的肉片
会更容易咬比较容易嚼烂
而切猪肉要顺着纹理来切
这样炒出来的肉才不会散~
2
如何煮荷包蛋
把生鸡蛋在碗里用开水泡一分钟左右
然后等锅里的水开后打入鸡蛋
随便怎么打鸡蛋都不会散
煮出完美的荷包蛋完全不是问题~
3
豆腐口感好的秘密
把豆腐放在盐水中浸泡30分钟
然后再下锅煮豆腐就不容易破了
如果想豆腐口感好
把豆腐用开水烫10分钟后再下锅
可以除去豆腐的卤水味
怎么做都特别好吃~
4
炸馒头片
炸馒头片的时候要在冷水里浸一下
再下锅油炸
这样炸好的馒头片焦黄酥脆
好吃还特别省油~
5
炒青菜味道好
要想炒出来的青菜味道好
炒的时候千万不要加冷水
因为会让菜变老变硬
应该加开水这样才又脆又嫩~
6
炒茄子不变黑
泥萌每次炒出来的茄子经常会变黑
是不是觉得很郁闷
其实只要在炒的时候加点醋
炒出来的茄子颜色就会很好看~
7
快速解冻肉类
从冰箱里拿出的肉每次都要等好久
教你们快速溶解的方法
将肉类用两个铝盆夹住
或者直接放入水中
等待10分钟后就能做啦~
8
炒完菜的锅不要立即洗
炒完菜的锅要在里面倒点温水
放着冷一会儿再洗
不然铁锅骤然遇冷会容易坏哦
9
炖汤咸了怎么办
如果炖汤不小心加多盐觉得咸了
将洗净的土豆放入汤里煮几分钟
汤就会立即变淡了
北叔觉得这招特别管用~
10
煮猪肚小窍门
煮猪肚千万别放盐不然会硬的像石头
应该在最后才放盐味道会比较好~
11
煮面小窍门
煮干面条水热的时候就可以下锅了
煮到水开后滚几分钟就可出锅
这样煮出的面条汤清味美
湿面条则要水大开后才可下锅
煮的时候要点两次凉水
12
蒸鱼蒸肉小窍门
蒸鱼蒸肉的时候
应该水开了后再上食物
能够锁住鲜味内部鲜汁不外流
味道也非常赞
13
蒸馒头包子更松软好吃
周末早餐蒸馒头包子时
入锅蒸的时候用冷水
吃起来会更佳松软可口~
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