“进入中伏，上蒸下煮”。七月盛夏，酷暑难耐，今年中伏一共有二十天，是一年最热的时候。
中伏时间：2021年7月21日~8月09日，共20天！
那么，中伏期间应该如何养生，养生的食谱有哪些呢？下面，大家就一起来了解一下吧。
三伏天是冬病夏治的好时机冬病夏治由来已久，三伏天正是冬病夏治的好时机。方法有很多，除了“三伏”贴，还有“三伏”天扎针灸，“三伏”天拔火罐、艾灸等。医生会根据病人的病症不同，在这些方法中选择一两种使用。
很多慢性疾病都可以冬病夏治，包括哮喘、过敏性鼻炎、慢性咽炎、扁桃体炎、支气管炎、小儿感冒等，以及一些虚寒性的疾病，如胃痛、关节炎、肾虚引起的腰痛。
饮食方面勿过补养生饮食宜以清为补，选择补气清暑、健脾养胃的食物。
（1）多食酸性或甘凉食物
古代学者认为，“夏季暑湿，适宜清补”。由于夏天酷热高温，人们往往喜欢喝冷饮、导致湿气侵入人体，引起脾胃升降，令人的消化功能产生障碍，出现积水为患、食欲不振等。
按中医养生学的观点，暑湿对脾非常不利，因此，日常饮食中应适当多食甘凉或甘寒食物为宜，并且夏季归心，而心喜凉，宜食酸，所以夏季应适当地多吃一些酸性食物，如菠萝、西瓜等。
（2）补气祛火
夏季炎热十分容易火气上升，表现出情绪烦躁、焦虑、易激动、失眠等。因此，祛火也是夏日食补的必备功课。夏日祛火可选择苦瓜、西红柿等性凉、清暑的蔬果；鸭肉更是夏季大补之优良食物。
推荐两款适宜大暑时节食用的药膳：
绿豆粳米粥：取绿豆60克，粳米100克。将绿豆放入温水中浸泡两小时，再与粳米一起加1000毫升清水煮粥。 此粥可每日早晚各食一次，有祛热毒、止烦渴、消水肿的作用。
西瓜皮粥：西瓜皮100克，大米50克。将西瓜皮削去外表硬皮，切成丁；大米淘洗干净后放入砂锅中，加入适量水和西瓜皮用旺火煮沸，再转用小火煮成粥，调入白糖。此粥具有清热解暑、利尿消肿的作用，常食可防中暑。
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