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由于多年前做服装生意的时候，跑的是全国市场，本身更是一个美食爱好者，有幸借着这个便利条件，品尝了全国各地很多的地方小吃。
俗话说，一方水土一方味，其实每一种地方小吃都是当地饮食文化的一个缩影，我们从中品到的，不只是那出众的口味，还有风俗、历史、人情、有时还有故事！
如果说最好吃的，对我是个艰难的选择，那就说说给我留下印象最深的三种吧：陕西的凉皮，重庆的酸辣粉，延吉的大冷面。
为何我最喜欢这三种，这当然和我的个人口味有关系，他们的基本口味都是酸辣甜咸。
1，陕西的凉皮
准确地说我吃过的最好的凉皮是在陕西延安，朋友领着去的一家并不起眼的小店，一款独家配料的红油凉皮，而那一次的美味，是我后来开始小吃创业的一个转折点，您说这一碗凉皮的诱惑能有多大？
2，重庆的酸辣粉
那次是在朋友的引领下，去解放碑小吃街，看到一个简单的小档口，人们排长队购买的，只是这一份小小的美食，从那以后酸辣粉在我心里有了重要的地位。
第三，延吉的冷面
也可能冷面算是一种主食，但是在我的心目里更觉得是一种小吃，从第1次吃过以后，那种酸辣甜咸结合的爽口，以及面的口感，加上恰到好处的点缀，使这道美食一直到现在，都是我的最爱之一。
我甚至还有过冬天去长春的时候，早餐就找人家要冷面的奇葩经历。
总之，在我这里一道小吃就是一个城市的记忆，除了我所说的三种之外，让我想起来难以忘怀的其实还有很多，在这一次次的流连中，更深地体会到了我们的餐饮文化之真谛！
供您参考！
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