西红柿是最受人们喜爱的果蔬之一,它健康美味,价格也不贵,但是又营养丰富,有平民“人生果”之称。西红柿中的番茄红素对人体的保健功效不容忽视,但是大家应该还不是很了解,它还具有明显的防癌作用,主要表现在以下三个方面:
第一,西红柿含有一种抗氧化剂——番茄红素,具有降低癌症发病率的作用。
第二,西红柿含有丰富的维生素C和维生素A,还含有叶酸和钾等营养成分。维生素C和维生素A有助于降低患癌的几率,叶酸则能预防心脏病和其他疾病。
第三,西红柿还含有许多对人体有益的混合物,这些混合物可以通过相互作用,产生对人体健康有益的效果。
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