酷暑时节，阳光强烈，走路上不仅“汗”不自禁，还会一不小心给晒成黑美人，另外，电脑一族们每天接收的辐射也很多，如果紫外线过量——斑斑点点催人老不说，还有致癌隐患。所以本帖就介绍一下哪些食物可以帮助防范紫外线，美白肌肤吧----
为什么紫外线照射容易致癌？
流行病学调查显示，紫外线照射和皮肤鳞状细胞癌之间有联系，但死亡率未见增加。皮肤基底细胞癌也与紫外线照射有关，受紫外线照射后其发生率为正常对照组的10倍。紫外线照射引起的皮肤癌与DNA中形成嘧啶二聚体有关。
此外，紫外线与黑色素瘤也有关系，有资料认为白人的黑色素细胞受紫外线作用而易致恶变，而黑人的黑色皮肤保护了黑色素细胞，免受紫外线照射，因而减少其发病。有人还报道黑色素瘤的发生率与所在地球纬度有关，居住在赤道较近人群的发病率明显高于距离赤道较远人群。
紫外线致癌的潜伏期达几十年
阳光是生命不可或缺的要素之一。适当晒点太阳对人体还是有好处的：比如能增强人体对钙和磷的吸收，对佝偻病、类风湿性关节炎、贫血患者恢复健康有一定的益处，对婴儿软骨病也有预防作用；此外，阳光中的紫外线还能使人体内的脱氢胆固醇变成维生素D，促进骨的钙化和生长，这直接影响人的身高。
当然，阳光和人体健康并非无限制地成正比例关系。过度的紫外线照射会引起光致凝结，抑制免疫系统功能，使人反应迟钝，可诱发眼晴、皮肤、肺方面的疾病。有资料报道，皮肤癌的发生率，在澳大利亚、美国、新西兰等国家都是非常高的，这显然与这些国家海滩多、人们喜欢日光浴有关。有专家指出，紫外线致皮肤癌的潜伏期可长达几十年之久，紫外线对人体的影响是多年蓄积起来的，现在注意预防正是为了将来的健康。
对抗紫外线吃什么好？
1、适量摄取黄红色蔬果 红橘黄蔬果、食物及深绿色叶菜，如胡萝卜、芒果、红黄番茄、木瓜、地瓜、南瓜、地瓜叶、空心菜等，多半含有大量胡萝卜素及其他的植物化学物质，有助于抗氧化，增强皮肤抵抗力。不过，多吃无益，脂溶性的胡萝卜素摄取过量会累积在体内，不但有毒性，而且容易让肤色显得黄黄的。
2、每天吃高C水果 维生素C可说是"永远的美肤圣品"，想保有健康明亮、不易晒伤老化的皮肤，几乎每个皮肤科医生都会叫你多吃高C蔬果。
3、每天2杯茶 喝绿茶或是使用含绿茶成分(指儿茶素)的保养品，可以让日晒导致皮肤晒伤、松弛和粗糙的过氧化物减少约三分之一，表示皮肤受阳光损害的程度变轻。茶类里含有茶多酚，是一种强力抗氧化剂，有研究甚至指出，它比传统维生素A、C、E的抗氧化能力还高。
4、来杯热可可 巧克力是对健康有益的好食物，因为巧克力里含有多种丰富的抗氧化物，如可可多酚、类黄酮，适量摄取也对皮肤有益。国外的美容业者甚至看中它高度抗氧化的能力，选用含巧克力成分的保养品为客人做脸、按摩。
5、大豆制品 大豆中的异黄酮素是一种植物性雌激素，可以代替一部份女性荷尔蒙的作用，帮助对抗老化，而它也具有抗氧化能力，是女性维持光泽细嫩皮肤不可缺少的一类食物。大豆制品，如豆腐、豆浆(建议不放糖)是比较好的选择，而其他加工豆制品，如百页豆腐、豆干及豆皮等，热量都比一般豆腐高很多最好少食用。
附：哪些美白祛斑食品
杏仁:杏仁含丰富的蛋白质、维他命及其他的营养，可为肌肤供给需要的营养，并都具有美白的作用，使肤色白嫩，光滑有弹性。
白菜:含丰富的维他命ｅ能防止过氧化脂质引起的皮肤色素沉淀，抗皮肤衰老。
黑木耳:据《本草纲目》中记载黑木耳可去肌肤上的黑斑，而且黑木耳可润肤，防止皮肤老化。
红枣:红枣能补中益气，健脾润肤，且含有丰富维他命ｃ，对祛除黑斑有一定功效。
绿豆:绿豆含淀粉、脂肪、蛋白质、钙、磷、铁、维他命（ａ、ｂ１、ｂ２）、磷脂等，有清热解毒、利尿消肿、去面斑等功效。
红豆（赤小豆）:含淀粉、脂肪、蛋白质、钙、磷、铁、维他命（ｂ１、ｂ２）、植物皂素等，能利水消肿、解毒排脓、清热祛湿、通利血脉。
百合:含有人体所需的多种营养物质，如淀粉、脂肪、蛋白质和多种维他命，能清心安神、润养肺经。
芝麻:富含维他命ｅ和矿物质硒，能阻碍色素的产生，改善肠胃功能，间接起到美肤作用。
核桃:含有亚麻酸油，是人体理想的肌肤美容剂，可以让皮肤变得细腻、光滑、有弹性。
西兰花:含丰富的维他命ａ、ｃ，对皮肤美白的功效相当显著。
西红柿:西红柿中含丰富的维他命ｃ，被誉为“维他命ｃ的仓库”。维他命ｃ可抑制皮肤内酪氨酸酶的活性，有效减少黑色素的形成，从而使皮肤白嫩，黑斑消退。每天喝一杯新鲜西红柿汁或经常生吃西红柿，对防治雀斑有较好的作用。
胡萝卜:胡萝卜含有丰富的维他命ａ原。维他命ａ原在体内可转化为维他命ａ。而维他命ａ具有滑润、强健皮肤的作用，每天可喝一杯胡萝卜汁，可防治皮肤粗糙及雀斑
牛奶:富含蛋白质，令体内新陈代谢活动有效进行，可以防止痘痘、黑斑的生成。
芦笋：芦笋富含硒，能抗衰老和防治各种与脂肪过度氧化有关的疾病，使皮肤白嫩。
豆芽： 豆芽可以防止雀斑、黑斑，使皮肤变白。 丝瓜： 丝瓜能润滑皮肤，防止皮肤产生皱纹。
黄瓜： 黄瓜含有大量的维生素和游离氨基酸，还有丰富的果酸，能清洁美白肌肤，消除晒伤和雀斑，缓解皮肤过敏，是传统的养颜圣品。
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