原标题：吃什么食物能让伤口更快康复?
受伤时，适当的伤口照护和休息，能够减缓伤处的疼痛和各种症状。不过，光只是从外部护理、涂抹各种药膏，是无法加速伤口复原的!人体具有由内而外修复伤口的能力，但伤口多快复原、伤口处的新生组织有多强壮，以及身体对抗感染的能力，都和摄取的营养素品质有关。品质不佳的饮食，甚至可能让一般的伤口恶化为慢性伤口。
即使只是一个小伤口，也会改变身体代谢营养素的方式。当身体尝试修复伤口时，会制造压力荷尔蒙，并将各种营养素投注于制造新的组织上，包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、抗氧化物质等。 如果这个过程拖延太久，就可能发生蛋白质能量营养不良症，造成伤口复原变慢、伤害人体健康的恶性循环：身体会送出更多的蛋白质以修复伤口，结果其他重要的身体系统、器官就无法获得足够的蛋白质，导致肌肉流失、伤口复原较慢。 因此，充足的蛋白质摄取是伤口复原最重要的关键。此外，从脂肪和碳水化合物中获得足够的能量，以及摄取充足的胺基酸、抗氧化物、矿物质，也会影响到伤口复原的程度和速度。以下介绍各种伤口复原期间，必须充足摄取的营养素和食物。 维生素C：柑橘类、奇异果、甜椒、花椰菜 维生素C能帮助制造新的蛋白质，供给皮肤、伤疤、韧带、肌腱、血管，并帮助身体维持胶原蛋白和骨骼组织。另外，维生素C也具有保护身体的作用，对抗自由基造成的伤害。自由基可能来自于吃下的食物、激烈运动，以及暴露在环境中的化学物质。 维生素A：葵花籽、胡萝卜、地瓜、菠菜 维生素A能够促进白血球制造，由白血球负责对抗感染、病毒等问题。即使身上没有开放性的伤口，身体也需要白血球来加速伤口愈合。 omega-3：鲑鱼、亚麻籽、核桃 许多研究发现，omega-3脂肪酸具有抗发炎的能力，且效力强到可能不需要使用止痛药或其他药物。大多数相关的研究，都针对类风湿性关节炎或其他发炎的病例。结果指出，较高的omega-3摄取，能够降低发炎程度;减少伤口附近的肿胀或发炎，就能够降低伤口疼痛的程度，并加速复原。 锌：牡蛎、坚果、种子、鸡肉 身体的每一个组织都含有锌，因此在伤口复原期间补充锌非常重要。锌能够帮助身体使用摄取的脂肪和蛋白质，并促进伤口组织的生长及愈合。另外，如同维生素A的作用，锌也能强化免疫力，帮助对抗其他的感染或病毒入侵。 抗氧化物：蓝莓、姜黄、生姜、咖啡 自由基是体内到处游荡毒物，特别是受伤时。它们会伤害健康细胞，使人变得虚弱。而蓝白、草莓等食物，有助于控制这些自由基，让身体专注于伤口复原;姜、姜黄等食物是天然的抗发炎药物，能够加速身体复原;咖啡则被证实能够缩短伤口复原时间、重设中枢神经系统的机能。 蛋白质：鸡蛋、优格、鸡肉、牛肉 身体受伤时，会自动增加对蛋白质的需求量，因为在受伤后以及伤口复原期间，身体的各种作用都需要蛋白质。伤口复原的速度和程度，都会受到优质蛋白质摄取量的影响。因此，对于受伤的人来说，高蛋白的饮食内容非常重要。
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